• Chémia: Web stránka

          • 9. ročník

          •  

            -sú katalyzátory, ktoré ovplyvňujú rýchlosť reakcií v živých organizmoch

            enzýmy

            -makromolekulové látky

             

            -základná zložka - bielkoviny

             

            -vyskytujú sa v organizmov v malých množstvách, ovplyvňujú väčšinu chemických reakcií

             

            -príklad:

            trávenie

            amyláza – je v slinách, rozkladá škrob

            pepsín – v žalúdku, rozkladá bielkoviny

            hormóny

            -regulujú látkové premeny v organizmoch

             

             

             

            -tvoria sa v žľazách s vnútorným vylučovaním

             

            -ich nedostatok alebo nadbytok spôsobuje rôzne ochorenia

             

            - základná zložka - bielkoviny

             

            pr: nedostatok hormónu inzulín spôsobuje cukrovku (diabetes)

            inzulín – reguluje množstvo glukózy v krvi

             

             

            vitamíny

            -pomáhajú enzýmom katalyzovať  chemické reakcie

             

            -pôsobia vo veľmi malých množstvách

             

            -ich prítomnosť je nevyhnutná pre normálne fungovanie organizmu

             

            pr: nedostatok vitamínu C – malátnosť, znížená obranyschopnosť organizmu, schopnosť sústrediť sa

             

            -živočíchy ich väčšinou získavajú z potravy – hotové vitamíny

             

                                                                                         -provitamíny – z ktorých v tele vznikajú vitamíny

             

            pr: (beta)karotén (mrkva) – je provitamínom vitamínu A

            delíme:

            -rozpustné vo vode: B, C

             

            -   neukladajú sa v organizme do zásoby, ich nadbytok sa vylúči močom 

             

            -rozpustné v tukoch: A, D, E,  K

             

            -   organizmus ukladá do zásoby

            tabuľky str. 87